みそ作りで健康を考えてみる

手前みそってなんだか知っていますか？

昔は家単位でみそを手作りしていたんですね。

愛情込めて作って寝かせて…

そして家庭によってそれぞれ味が違って出来上がる。

だから自分のお家の味噌が一番美味しいよね～って

自分で褒める事なんですよ。

手前みそですが…って言葉で使ったり最近はしないかもしれませんけど

みそってそれくらい自分で作ったものはとても美味しいんですよ～！

色んなみそが売られていますが、

みそが身体に良い！って言われている効能もあまりなかったりするものもあったりします。

お味噌汁って身体にいいって言われていますけれど、

どんなお味噌を使うかによって

身体に良いとは言えないこともあるんです。

自分の手で作って自慢できるおみそ…

「手前みそ」は

呼び名のとおり、自慢できるくらい美味しくて身体も喜ぶみそなんですよ～♪

自宅で発酵させていくので環境もさまざまです。

出来上がりに個性が出るんですよ～